Rosmarinhonig aus Spanien verbindet ein mild-würziges Aroma mit einer feinen Kräuternote. Seine helle, leicht goldene Farbe und sein ausgewogener Geschmack machen ihn zu einer besonderen Honigsorte für alle, die mediterrane Aromen und eine dezente Süße schätzen.
Rosmarinhonig – geprägt von der Rosmarinblüte
Rosmarin ist ein aromatischer Strauch der mediterranen Landschaft. Während seiner Blütezeit bietet er Honigbienen Nektar, den sie sammeln und im Bienenstock zu Honig verarbeiten. In den spanischen Anbau- und Landschaftsgebieten, in denen Rosmarin wächst, kann seine Blüte eine wichtige Grundlage für die Honigernte bilden.
Wenn die Rosmarinblüte die Eigenschaften des geernteten Honigs maßgeblich prägt, entsteht ein Sortenhonig mit einer feinen, kräuterartigen Aromatik. Wie ausgeprägt diese Nuancen sind, hängt auch von den Bedingungen während der Blüte und der Zusammensetzung der verfügbaren Tracht ab.
Geschmack und Konsistenz – fein und mild-würzig
Rosmarinhonig zeichnet sich durch sein ausgewogenes Aroma aus. Eine angenehme Süße verbindet sich mit einer mild-würzigen Note, die an mediterrane Kräuter erinnert. Seine helle, goldene Farbe passt zu diesem feinen Charakter.
Der Honig kann im Laufe der Lagerung kristallisieren. Dabei verändert sich seine Konsistenz auf natürliche Weise. Auch Farbe und Aroma können je nach Ernte leicht variieren.
Rosmarinhonig vielseitig genießen
Mit seiner feinen Kräuternote lässt sich Rosmarinhonig sowohl in süßen als auch in herzhaften Speisen verwenden.
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Zum Frühstück: auf frischem Brot und Brötchen
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Für Getränke: zum Süßen von Tee
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Zu Käse: als süßer Kontrast zu Ziegenkäse und milden Käsesorten
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In der mediterranen Küche: zum Verfeinern von Dressings, Marinaden und Saucen
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Für Desserts: als feine Süße in Joghurt, Quark und Nachspeisen
Besonders gut passt Rosmarinhonig zu Gerichten, in denen seine würzige Note andere mediterrane Zutaten ergänzen darf.
Die Rosmarinblüte – Teil der mediterranen Landschaft
Rosmarin ist an das Klima vieler mediterraner Regionen angepasst. Seine Blüte bietet Honigbienen saisonal Nektar. Wie gut die Bienen diese Tracht nutzen können, hängt unter anderem von der Witterung, dem Blühverlauf und den Bedingungen vor Ort ab.
Jede Ernte spiegelt diese natürlichen Gegebenheiten wider und bringt die feinen Kräuternoten der Rosmarinblüte auf ihre eigene Weise zur Geltung.
Produktdetails
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Honigsorte: Rosmarinhonig
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Herkunft: Spanien
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Geschmack: mild-würzig mit feiner Kräuternote
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Farbe: hell bis leicht goldfarben
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Konsistenz: natürliche Kristallisation möglich
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Nettofüllmenge: 250 g
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Zutaten: 100 % Honig
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Aufbewahrung: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
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Mindestens haltbar bis: siehe Etikett
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Imker/Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Imkerei Scholz-Kessler, Lange Hecke 56, 53639 Königswinter
Honig ist ein Naturprodukt. Farbe, Aroma und Konsistenz können je nach Ernte variieren.
