Kräftiger, würziger Sommertrachthonig aus Deutschland, gewonnen aus der vielfältigen Blütenpracht der Sommermonate. Je nach Jahr, Standort und Blütenangebot tragen unterschiedliche Sommerblüher zu seinem charakteristischen Aroma bei. Feine Noten von Brombeere, Linde und weiteren Wildblüten verleihen ihm seinen unverwechselbaren Geschmack.
Sommertracht ist kein sortenreiner Honig, sondern ein Blütenhonig aus unterschiedlichen Nektarquellen. Die Zusammensetzung und das Geschmacksprofil können daher von Ernte zu Ernte variieren.
Kräftig, würzig und aromatisch
Unser Sommertrachthonig zeichnet sich durch sein kräftiges, würziges Aroma und seine dunkelgelbe Farbe aus. Die Vielfalt der sommerlichen Blüten verleiht ihm ein charaktervolles Bouquet, in dem sich feine Brombeer-, Linden- und Wildblütennoten verbinden.
Welche Pflanzen den Geschmack besonders prägen, hängt von der jeweiligen Tracht ab. Witterung, Standort und das regionale Blütenangebot beeinflussen, welche Blüten von den Bienen besucht werden und welche Aromen sich im Honig wiederfinden.
Die Konsistenz reicht von streichzart bis fest. Wie schnell Honig kristallisiert, hängt unter anderem von seiner natürlichen Zuckerzusammensetzung ab. Die Kristallisation ist ein natürlicher Vorgang und kein Zeichen für eine verminderte Qualität.
Vielseitig genießen
Mit seinem kräftigen Geschmack ist dieser Sommerblütenhonig aus Deutschland ein vielseitiger Begleiter in der Küche. Er schmeckt besonders gut:
- auf frischem Brot oder Brötchen
- im Joghurt oder Müsli
- zum Süßen und Verfeinern von Desserts
- als aromatische Ergänzung zu ausgewählten Käsesorten
- in Salatdressings, Marinaden und anderen herzhaften Speisen
Sein würziges Aroma macht ihn besonders interessant für alle, die einen geschmacksintensiveren Honig bevorzugen. Auch pur lässt sich die sommerliche Blütenvielfalt genießen.
Sommertracht – jedes Jahr ein wenig anders
Wenn im Sommer zahlreiche Stauden, Sträucher und Bäume blühen, finden Honigbienen unterschiedliche Nektarquellen. Je nach Region und Witterungsverlauf können unter anderem Brombeeren, Linden und weitere Wild- und Kulturpflanzen zur Sommertracht beitragen.
Anders als bei einem sortenreinen Honig lässt sich die genaue Zusammensetzung einer Sommertracht nicht vollständig festlegen. Das Blütenangebot verändert sich im Laufe der Saison und von Jahr zu Jahr. Auch Temperatur und Niederschlag beeinflussen die Blüte und damit die Zusammensetzung des Honigs.
Genau diese natürliche Vielfalt macht Sommertrachthonig zu einem charaktervollen Naturprodukt: Jeder Jahrgang trägt die Besonderheiten seiner Trachtzeit in sich.
Produktdetails
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Verkehrsbezeichnung: Deutscher Sommertrachthonig / Sommerblütenhonig
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Herkunft: Deutschland, Siebengebirge
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Geschmack: kräftig, würzig und aromatisch
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Farbe: dunkelgelb
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Konsistenz: streichzart bis fest
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Nettofüllmenge: 500 g
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Aufbewahrung: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
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Mindestens haltbar bis: siehe Etikett
- Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Imkerei Scholz-Kessler, Lange Hecke 56, 53639 Königswinter
Zutaten: 100 % Honig
Ein naturbelassenes Produkt. Die natürliche Kristallisation ist ein Qualitätsmerkmal von Honig und kein Hinweis auf eine Beeinträchtigung.
